PDF Qualidade de saladas prontas para o consumo

Qualidade de saladas prontas para o consumo

Avaliação da qualidade microbiológica de saladas prontas

Avaliação da qualidade microbiológica de saladas prontas para consumo comercializadas na região de Lisboa Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar Orientador: Professora Doutora Maria Paula Amaro de Castilho Duarte, Professora Auxiliar, FCT UNL Co Orientador: Mestre Katelene Soraia Pereira Lima

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